Appelbes | Aronia melanocarpa

Waarom de Aronia melanocarpa een plek in uw tuin verdient

De Appelbes is een veelzijdige struik die zowel in een siertuin als in een eetbare tuin (food forest) perfect tot zijn recht komt. De plant is uiterst winterhard, stelt weinig eisen aan de bodem en is vrijwel ongevoelig voor ziekten.

De vier seizoenen van de Appelbes:

1. Voorjaar: In mei verschijnen er schermen met prachtige witte (soms lichtroze) bloemen die een magneet zijn voor bijen en vlinders.

2. Zomer: De struik vormt glanzende, diepgroene bladeren en de eerste groene bessen verschijnen.

3. Nazomer: Vanaf augustus en september zijn de bessen diepzwart en rijp voor de oogst.

4. Herfst: Misschien wel het mooiste moment; de bladeren verkleuren naar spectaculair vlammend rood en paars.

Een superfood uit eigen tuin

De zwarte bessen van de Aronia melanocarpa staan bekend als een van de gezondste vruchten ter wereld. Ze zitten boordevol antioxidanten, vitamine C en mineralen. Hoewel ze vers van de struik een wat wrange (vranige) smaak hebben, zijn ze verwerkt in sap, jam, gelei of smoothies werkelijk heerlijk.

Tip: Laat de bessen na de oogst even in de vriezer liggen. Dit breekt de looistoffen af, waardoor de smaak milder en zoeter wordt!

Standplaats en Onderhoud

De Appelbes is een van de makkelijkste planten om te onderhouden.

• Licht: Hij staat het liefst in de volle zon of halfschaduw. Hoe meer zon, hoe rijker de oogst en hoe intenser de herfstkleur.

• Grondsoort: De Aronia groeit op vrijwel elke bodem, maar houdt van een licht zure tot neutrale grond die niet té kalkrijk is.

• Snoeien: Weinig onderhoud nodig. Je kunt na enkele jaren de oudste takken bij de grond wegknippen (verjongingssnoei) om de struik vitaal te houden.

• Water: Vooral bij jonge aanplant en tijdens droge zomers is regelmatig water geven belangrijk.