Juglans cinerea – grijze walnoot (boternoot)

De Juglans cinerea, ook wel grijze walnoot of boternoot genoemd, is een karaktervolle notenboom die goed past in grotere tuinen of landelijke omgevingen. De namen verwijzen naar dezelfde soort: de boom zelf heet grijze walnoot, terwijl de noot ook boternoot wordt genoemd vanwege de zachte, romige smaak.

Deze boom valt op door zijn lange geveerde bladeren, natuurlijke open kroon en luchtige uitstraling. Daarnaast levert hij heerlijke, voedzame noten die romiger en iets milder zijn dan gewone walnoten.

Kenmerken van de grijze walnoot / boternoot

Noten

• Smaak: zacht, romig en lichtzoet

• Vorm: langwerpig

• Schil: vrij dun, rijpt in de nazomer

• Gebruik: vers eten, bakken, notenpasta

• Opbrengst: gemiddeld, afhankelijk van leeftijd en standplaats

• Zelfbestuivend: de boom kan alleen noten produceren, maar een tweede walnoot (bijvoorbeeld een andere Juglans cinerea of Juglans regia) in de buurt verhoogt de oogst

Boom

• Volwassen: 10–15 meter hoog

• Kroon: breed en open

• Bladeren: geveerd, geel verkleurend in herfst

• Winterhard: goed bestand tegen vorst

• Standplaats: zonnig tot halfschaduw, goed doorlatende grond

• Onderhoud: weinig verzorging nodig; eerste jaren extra water

Aanplantadvies

• Plantperiode: herfst of winter (niet bij vorst)

• Plantafstand: 4–6 meter tussen bomen

• Water: regelmatig in eerste maanden na aanplant

• Bodem: goed doorlatend, niet te nat

Bij bomenkopen leveren we gezonde Juglans cinerea bomen die direct klaar zijn om geplant te worden. Met een goede plek en eventueel een tweede walnoot in de buurt groeit deze grijze walnoot/boternoot uit tot een sterke, vruchtbare en sfeervolle notenboom